Muchos alimentos son frutas, las verduras, la leche, los huevos, el arroz, el pez y la carne tales como sin procesar naturalmente sin gluten (menos carne de salchicha).

Al cocinar, las migas no deben ser utilizadas y no quitan el polvo carne, el pez ni las aves caseras con harina.

Las salsas y salsa de carne que son espesadas con harina o almidón que contiene gluten, debe ser evitado. 

Los productos del trigo tales como harina de trigo, el salvado de trigo, los tallarines, los espaguetis, los macarrones y los ravioles, deben ser evitados también.

Los alimentos que contienen Cebada, la Malta, el Centeno y, para algunas víctimas, Avena debe ser evitada también

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